Forkæl dig selv med verdens bedste brownies
11. august, 2008 af madison
Så er der ingen grund til at lede videre efter andre brownies opskrifter – her er den suverænt bedste vi smagt (og vi har smagt mange):
125 g. god mørk chokolade ( 80 %)
150 g. hasselnødder
160 g. mel
1 tsk. bagepulver
4 spsk. kakao
2 spsk. vanilliesukker
200 g. smør
200 g. sukker
200 g. brun farin
6 æg (mellem størrelse)
Evt. kakao og flormelis til glasur
Tilberedning:
I en foodprocessor hakkes chokolade og hasselnødder sammen. Mel, bagepulver, kakao og vanillesukker blandes godt sammen i en skål.
Smør, sukker og farin røres godt sammen i en røremaskine med piskeris. Æg tilsættes et ad gangen under piskning, herefter melblandingen. Til sidst røres chokolade/nøddeblandingen i. Det hele hældes i en smurt form (30×40 cm) og bages ved 170 grader i 30-40 minutter afhængig af formens tykkelse – prøv med en nål, om der hænger noget ved.
Brownies er perfekt når du har gæster, men også når du bare trænger til at forkæle dig selv.
Når man bager brownies duer “nåle metoden” ik!!! Brownies skal være klistret i midten da den ellers bliver tør hvis den får for meget.
Helt sikkert den bedste opskrift på brownies jeg har prøvet, selv min kæreste der normalt ikke spiser kager syntes om dem.
Hemligheden bag den perfekte brownie er at brugen en rigtig god chokolade, og noget godt kakaopulver. Det koster lidt ekstra, men det betyder enormt meget for det endelige resultat.
Super lækker brownies. Jeg bagte den med god orange chokolade og det bliver den bestemt ikke ringer af. En fantastisk nydelse og især med lidt flødeskum til.