For amerikanerne har det længe været en uundværlig del af efteråret og vinteren, og for mange er det essensen af indehygge. Nu ser det langt og længe ud til, at vi danskere også har opdaget fænomenet… pumpkin pie spice. Den delikate krydderblanding har længe sneget sig under radaren hos den almindelige dansker, men i år… Læs mere Hjemmelavet pumpkin pie spice
Kategori: Mad
Food in a jar – Smuk og praktisk madpakke
På restauranter, cocktailbarer og ikke mindst de sociale medier boomer det med serveringer i Jars (eller som de kaldte den i gamle dage syltetøjsglas). Jars har eksisteret i mange år, men at bruge dem til at anrette maden i og ikke bare konservere den, det er nyt. Det er blevet en madtrend, som man ikke… Læs mere Food in a jar – Smuk og praktisk madpakke
Opskrift: Brød med knoldselleri og blåskimmelost
Knoldselleri er en lidt undervurderet grøntsag, og den er synd, for den kan bruges til SÅ meget. Jeg elsker den som mos og saltbagt, men det er i brød jeg synes den er bedst. Den særlige sellerismag kommer virkelig til sin i ret sammen med den lidt skarpe skimmelost, en guddommelig kombination. Selleri-oste-brøden kan laves… Læs mere Opskrift: Brød med knoldselleri og blåskimmelost
Du har gjort det forkert hele livet! Sådan udskærer du en vandmelon.
Denne video gav mig et af de der øjeblikke hvor alting pludselig stor stjerneklart… Jeg har hele mit liv udskåret vandmeloner helt forkert. Heldigvis er det aldrig for sent at lære nyt, så jeg har taget den nye måde til mig og er nu helt klar til en sommer med vandmelon i parken. Den smarte… Læs mere Du har gjort det forkert hele livet! Sådan udskærer du en vandmelon.
Bagte æbler med marcipan og kanel
Jeg elsker æbler! Jeg elsker kanel! Og jeg elsker marcipan! Derfor er det næsten overflødigt at fortælle, at bagte æbler med marcipan er min helt personlige favorit dessert. Foruden at være super lækker er bagte æbler hurtig og let at lave og passer helt perfekt til uventede gæster eller en hyggelig aften i sofaen. Jeg… Læs mere Bagte æbler med marcipan og kanel
Pristjek på KitchenAid Artisan
KitchenAids populære køkkenmaskine er gastronomiens svar på en Ferrari. Det elegante og tidløse design har i generationer fascineret såvel professionelle som amatørkokke. KitchenAids absolutte bestseller på det danske marked er den alsidige KitchenAid Artisan der med en kraftig motor og et stort udvalg af ekstraudstyr klarer så godt som alle arbejdsopgaver i køkkenet..[afp]Priserne opdateres dagligt… Læs mere Pristjek på KitchenAid Artisan
Aperol Spritz et strejf af Italien
Italiens mest populære drink, Aperol Spritz, bobler af sydens sol og sommer og er velkendt af mange danskere, der har rejst i Italien. Men nu er der ikke længere langt til en flaske af den forfriskende, orange Aperol, som har lagt navn til den flotte og velsmagende drink. Sommer, varme og glade sommergæster kalder på… Læs mere Aperol Spritz et strejf af Italien
Forkæl dig selv med verdens bedste brownies
Så er der ingen grund til at lede videre efter andre brownies opskrifter – her er den suverænt bedste vi smagt (og vi har smagt mange). 125 g. god mørk chokolade ( 80 %) 150 g. hasselnødder 160 g. mel 1 tsk. bagepulver 4 spsk. kakao 1 tsk. økologisk vaniljepulver 200 g. smør 200 g.… Læs mere Forkæl dig selv med verdens bedste brownies
Raw Food Festival i Danmark
Hvis man har lyst til at lære mere om raw food og prøve det i praksis, er Fresh Food Festival en oplagt og enestående mulighed – en festival med foredrag, ideudveksling og masser af dejlig raw food i naturskønne. Pederstrup Efterskole på Lolland danner rammen om festivalen.
Smagen af sol og sommer
Lange sommerdage, sprøde, solvarme bær og ren sundhed – sådan smager den nye økologiske blåbærmarmelade fra Svansø. Og med god grund. For de små blå bær er smækfyldte med god smag og antioxidanter, der gør godt for kroppen.